Executive chef till Brasserie Astoria - Marbella

Vill du jobba på den absolut högsta nivån och vill vara med i en tillväxt runt om i Världen?  På Brasserie Astoria Marbella kan gäster njuta av en omfattande à la carte-meny, där flera rätter elegant presenteras på serveringsvagnar och färdigställs vid bordet. Brasseriet har även en rymlig terrass, en privat matsal, samt barer både inomhus och utomhus, och erbjuder ett ambitiöst cocktailprogram som syftar till att förstärka matupplevelsen.

Är du trygg i dig själv, ödmjuk och lyhörd som person?

Då ska du läsa vidare

ROLLEN Som Executive Chef är du ansvarig för hela köket, från administrativa delar med ekonomi, inköp och lagerhantering, till att leda dina medarbetare framåt på ett ödmjukt, engagerat och motiverat sätt. Det genom att vara närvarande för att driva utvecklingen tillsammans med oss framåt.  Som lagkapten är du strukturerad, kvalitetssäkrar processer och ser till att högsta kvalitet hålls i alla led. Vi förutsätter att du har lagat mat på hög nivå sedan tidigare.   DET HÄR ÄR DU BRA PÅ Laga mat Driva utveckling Driva team God råvarukännedom Inspirationskälla Kreativ  Grundliga ekonomiska kunskaper Duktig på kommunikation Datorkunskap i form av kostnadskalkyler, beställningslistor, schemaläggning DET HÄR FÅR DU - Jobba på den absolut högsta nivån - Vara en del i utvecklingen av FZN Groups tillväxttakt DET HÄR FÅR VI - Lyhörd ledare - Duktig kommunikatör - Närvarande och engagerad ledare - Är duktig på att driva andra människor framåt

OM TJÄNSTEN - 100% heltid, tillsvidare - Anställning sker på lokal ort FRÅGOR KRING ROLLEN & PROCESSEN Magnus Olsson 0708-402940 magnus@progressioswe.se Extern Rekryterare Progressio  www.progressioswe.se  OM BRASSERIE ASTORIA Brasserie Astoria-konceptet introducerades först 2021 i Stockholm, i en lokal som tidigare var en biograf med en rik historia som internationell samlingspunkt. Efter framgången där utvidgades Brasserie Astoria till Singapore 2023. Idag erbjuder Astoria fortfarande en sofistikerad men välkomnande upplevelse, med stark betoning på varm och kunnig service.

På Brasserie Astoria Marbella kan gäster njuta av en omfattande à la carte-meny, där flera rätter elegant presenteras på serveringsvagnar och färdigställs vid bordet. Brasseriet har även en rymlig terrass, en privat matsal, samt barer både inomhus och utomhus, och erbjuder ett ambitiöst cocktailprogram som syftar till att förstärka matupplevelsen. Frantzén Group har etablerat en samling prisbelönta restauranger och barer både i Sverige och internationellt, samt initierat flera projekt för att stödja kvalitetssäkring inom livsmedelsbranschen i hela Sverige. Gruppen har totalt 9 stjärnor i Guide Michelin, där premiumrestaurangerna Frantzén och Zén tilldelats tre Michelinstjärnor vardera.