Verksamhetsansvarig till välrenommerad restaurang i Fjällen

Vill du kombinera ledarskap, fjälluft och gastronomi? Vi söker just nu en verksamhetsansvarig som vill skapa matupplevelser av högsta kvalitet när säsongen är som mest levande.

Om uppdraget

Carotte Staff söker nu för kunds räkning en verksamhetsansvarig till en välrenommerad restaurang i hjärtat av Fjällen, en plats där genuin matglädje, lokala råvaror och personlig service möts i ett vinterland. 

Restaurangen är en självklar samlingspunkt för både säsongsgäster och lokalbor, med fokus på välkomponerade rätter, hög servicenivå och en varm atmosfär. Här får du leda en verksamhet som kombinerar kulinariska upplevelser med fjällens unika miljö.

I rollen som verksamhetsansvarig har du det övergripande ansvaret för drift, ekonomi, personal och gästupplevelse. Du arbetar både strategiskt och operativt nära ditt team och med gästen i fokus. Ditt mål är att skapa en verksamhet där kvalitet, engagemang och lönsamhet går hand i hand.

Du kommer att:

• Leda och utveckla restaurangens dagliga drift
• Säkerställa högsta nivå av service, kvalitet och gästnöjdhet
• Ansvara för budget, lönsamhet och planering
• Vara delaktig i rekrytering, schemaläggning och personalledning
• Skapa ett starkt, engagerat team med coachande ledarskap
• Själv delta i den operativa driften vid behov, du leder genom att vara närvarande

Detta är ett uppdrag där du får kombinera din passion för mat och service med ledarskap och affärsmässighet i en miljö som många drömmer om att få arbeta i.

Om dig

Vi söker dig som har ett brinnande intresse för mat, dryck och människor. Du trivs i en miljö där du får ta ansvar, fatta beslut och motivera andra. Du har tidigare arbetat i en roll som restaurangchef, kökschef eller verksamhetsansvarig, gärna inom à la carte-verksamhet, och är trygg i både köks- och servicemiljö.

Vi tror att du har:

• Flera års erfarenhet av personalledning och operativ drift
• God förståelse för ekonomi, kvalitet och gästnöjdhet
• Förmåga att skapa struktur, trygghet och arbetsglädje i ditt team
• Ett coachande och närvarande ledarskap
• Ett öga för detaljer och en lösningsorienterad inställning
• Goda kunskaper i svenska och engelska

Som person är du engagerad, prestigelös och har en naturlig känsla för service. Du trivs i ett aktivt miljöskifte där ingen dag är den andra lik, och du inspirerar andra genom ditt lugn, din energi och ditt professionella bemötande.

Om Carotte

Carotte har varit ledande inom service sedan 1982 och är idag uppdelat i tre affärsområden: Food & Event, Housekeeping och Staff. Tillsammans erbjuder vi helhetslösningar inom mat, möten och service.

Carotte Staff är koncernens rekryterings- och bemanningsbolag som är specialiserat på att leverera servicepersonal till företag som vill ta sin gäst- och kundupplevelse till nästa nivå. Oavsett om det handlar om kontor, hotell, restauranger eller fastigheter, står vi för kvalitet, professionalism och rätt person på rätt plats.

Vi är stolta över att ha blivit finalister i både Årets bemanningsaktör och Årets raket vid Recruitment Awards 2022 vilket är ett kvitto på vårt engagemang och vår fingertoppskänsla.

Vad vi erbjuder

Hos oss på Carotte Staff får du ett uppdrag där din närvaro gör skillnad varje dag. Du blir en del av ett bolag där kvalitet, stolthet och människor i fokus är våra ledord. Vi garanterar ett jobb som är både utvecklande, varierande och fyllt av gemenskap.

Boende på plats kan erbjudas.

Praktisk information: Anställningsform: Projektanställning- heltid Lön: Månadslön Start: Omgående, fram till slutet av april 2026

Låter det som något för dig? Skicka in din ansökan redan idag – urval sker löpande. Har du frågor om tjänsten är du varmt välkommen att höra av dig till nicole@carotte.se

Sökord: Säsongsjobb, restaurangchef, fjällen, hovmästare, driftansvarig